来到惠利酒肆的时候，酒肆里原来的几个店小二正十分沮丧无聊不安地等在那里，他们已经得知了惠利酒肆转让换了新主人的消息。这几个人心里忐忑不安，不知道新的主人是否还会在继续用他们，工钱怎么算？
因为先前整治杜景忠的时候，这几个店小二就都认识呢洛雪，所以洛雪和赵氏、何氏一进惠利酒肆的院门，他们就都急忙捧着笑脸迎了上去，边行礼边笑道，“我等见过东家。”
洛雪看着他们小心翼翼地样子，又都是满脸地媚笑，点点头，淡淡地道，“你们都知晓了是吧？”
“知道了知道了。”几个店小二不知道洛雪要说什么，忙答应着，却不敢多说。
“既然都已经知道了，那就头前带路领着我们看看酒肆的状况。”
“是是是，东家您这边请。”
很快地，洛雪在几个店小二的引领下，里里外外地查看了一个仔细，见酒肆被潘玉才给经营的非常好，作为走平民化的路线，面向中低档消费群体，惠利酒肆也就不用再做什么修改了。
只是，往后酒肆交给何氏和赵氏两个女人来经营，洛雪明白，店小二的任用是起关键性作用的。
“都过来吧，我要开个会。”
有眼力见的店小二一听，忙给洛雪搬了个胡凳过来，请她坐下讲话。
“你叫什么名字？”洛雪眼角扫了那个店小二一眼，淡淡地问道。
这位店小二并不大，十六七岁的样子，人长得清瘦白净，动作十分麻利，听到洛雪突然地发问，倒也没有惊慌，很是沉稳，一躬身躬身回道，“小人名叫詹凤武。”
洛雪一摆手，“你们也都坐下吧。今儿个我先简单地把我所立的规矩跟你们说以一下，待会儿我说完了，你们若是觉可以就留下，如果不认同的就离开，所以我告诉你们，机会只有一次，是去是留你们自己决定。
对了，进来半天了，我怎么没看见大厨和酒肆的掌柜的呢？他们是不是知道酒肆变更了新主人，打算要辞职了？”
几个店小二你看看我，我看看你，支吾着都不敢多说。新东家的脾气他们还不清楚，而且还是个小女娃，这话说多了再惹恼了她，那可就麻烦了，所以都低垂着头不说话。
其实，刚才在官衙转户之后，潘玉才就跟洛雪介绍了惠利酒肆从主厨，到店小二的所有情况，自然也包括主厨和管事儿掌柜的的脾气秉性。罗旭所以这么问，自然是想了解一下这几个店小二跟主厨和管事儿的掌柜的关系亲疏。
“怎么，没人知道吗？”洛雪的语调稚嫩，却淡淡地没有任何情绪。
詹凤武抬起头，眼角迅速地扫过洛雪，然后又看着其他几位店小二，揶揄地轻声说道，“潘……那个……老东家在的时候，佟掌柜的就……就不常来，大师傅昨儿个……请……请假了。”
“哦，是这样啊。既然佟掌柜的不常来，那以后就不要来了。咱们惠利酒肆从不养闲人、懒人和是非人。”洛雪掰着小手指说道，“国有国法家有家规，咱们虽然是个小酒肆，那也有自己的规矩。
从今天起，我就是惠利酒肆的老板，所以我说明一下，原先在这家酒肆做工的，如果愿意留下的，我欢迎，如果想离开另谋高就的，我不强求。不过我重点要说的是，本酒肆从以后，每月的月薪要有所改动。”
提到月薪，几个店小二就来了精神，一下都挺直了腰板，瞪着紧张的眸子眼巴巴地看着洛雪，脸上俱是担心地神色。
这惠利酒肆原也经营的不是很大，总共是厨师一位，掌柜的一位，后厨杂工三人，前堂跑堂的六人，前院做杂工的四人，共计十五人，这在东市算是最小的酒肆了。
此时除了大厨请假，佟掌柜的不常来之外，其余十三人都在，他们心里七上八下的不知道新主人所说的月薪会有什么改动，一个个大气都不敢出，静等着洛雪的下文。
“我听潘老板介绍说，你们以前在这里做的非常不错，都很尽职尽责，虽然惠利酒肆换新东家了，但是我希望你们能继续保持好状态，继续为惠利酒肆做好服务。
今后的月钱，只要你们愿意，我会时常地进行调整，做工做得认真的，做得好的，除了基本的月钱一文不少地给你们之外，还会给你们一定比例的奖金。哦，奖金嘛，就是你们所说的奖赏。
奖赏的多少，我会根据你们工作的态度给予的，干得特别好，奖金就会多一些，干得还算是好的，奖金就会相应少一些，如果干得一般的，就只好那原来的基本月钱了。
而偷奸耍滑无事生非养尊处优的，我这酒肆小，养不了你们，所以给我主动地滚蛋，别让我说第二遍。
另外，从今天开始，往后每逢节日，咱们酒肆的员工，也就是你们做工的，无论是厨师和掌柜的，还是跑堂打杂的店小二，都要发放一些福利。
所说的福利，也就是我，酒肆的东家在节日里给你们的一点礼物，以表达一下我的心意而已。福利不是奖金，所以不是很多，也就一点小吃食外加一吊钱吧。
员工的福利，在咱们惠利酒肆就作为制度定下了，等我把员工制度表写出来之后，你们可以看一下。现在，你们大家伙听明白了我的话了吧？
简单地一句话，为了惠利酒肆，为了你们大伙能多赚钱，有高月薪可拿，所以就是多劳多得少劳少得，不劳不得卷铺盖走人。”
洛雪这一番话，听得这几个店小二眼睛直放光啊，各个磨拳搽掌面带喜色。
有高月薪拿，有奖金拿，还有福利拿，谁不愿意啊？而且这个小东家看起来蛮善良蛮可爱哦，在她手底下干活定不会受欺负！
“小东家，你放心，我一定好好干多赚钱。”詹凤武一激动，脱口而出。
老姐我很小吗？啊？还小东家？洛雪暗暗翻了翻眼皮，心道，我还真的是很小哈，人家叫我小东家也没错哦！
洛雪一脸无害地看着兴奋地几个店小二，自己也笑了，“我跟你说啊詹凤武，你别看我现在小，叫我小东家也没错，可是我会长大的哦。”
轻轻松松地一句玩笑，就把詹凤武懊悔不安紧张担心地心情给化解了，他见洛雪并没有因为自己的冒失话而生气，反而还开玩笑逗大家伙，立刻憨憨地也笑了。
其余的几个店小二见洛雪随和，一点东家的架子都没有，而且还很尊重他们，心里立刻就决定都留下来，在惠利酒肆里好好干，争取拿最高的奖金。
“我们也决定不离开，跟着新东家好好干，东家放心，以后我们就把惠利酒肆当做自己的家了，绝不会有什么差池。”洛雪战前的一番总动员，取得了应有的效果，这些人在态度上是表了决心，接下来就要看他们的表现了。
“那我在这里就多些诸位了，你们的实干和汗水我会看到的，到时候一定都让你们劳有所得。不过我在最后说一句，也是最重要的，希望你们都时刻铭记着，那就是给我打工，我要的是你们的忠心！”
“记住了，东家！”众人异口同声。
洛雪学着男人的样子，抱了抱拳，笑眯眯地就道，“呵呵……声音蛮响亮的嘛，看来大家伙儿都有干劲哈。来，我给你们介绍一下咱们惠利酒肆的管事儿和大厨师。
这两位是我的长辈，也是我惠利酒肆的管事儿兼大厨师，这位是富贵婶子，今后她就负责买菜和员工管理；这位是咱们的大厨师，你们也都叫她恒婶子就好。她做厨师，也兼管惠利酒肆的一切事宜。
另外，那两位是咱们酒肆的管事儿和掌柜的，你们有什么事儿可以跟他们请示回报。”
洛雪说这用手一指惠利酒肆门口，酒肆门外就走进了一高一矮的两位老者，俱都是灰色长衫，目光炯然。
这两位是若楠从江湖中找来的游侠，因为被冤枉人命官司，被官府追拿，于是若楠就将二人救了下来，从此就成了洛雪的暗卫。
这次洛雪把惠利酒肆盘了下来，就暗中给若楠去了信儿，让她先派两个人过来，名义上是管事儿和掌柜的，实质上是暗中维护酒肆安宁的。
若楠接到洛雪命令，就把这两个人派了来，这两个人一来年岁大性子稳定，遇事儿沉稳从容，二来，何氏和赵氏都是女流，如果弄个年轻一点的人来，时间长了会被人说嘴，所以若楠就派了他们两个人。
“我姓莫，莫守信。大家可以叫我莫大哥即可。”高个儿老者先是给洛雪行了礼，然后又冲着几个店小二一抱拳，态度十分地温和。
矮个老者也会一笑，声音不急不躁地就道，“我姓高，高升。诸位可叫我高大哥或者高叔。”
“哄……”店小二们都被这两个人的名字给逗的，善意地笑了，而后也忙着还礼，嘴里都客客气气地寒暄着。